Правильное питание и диета при ревматоидном артрите

ревматоидный артрит

При составлении диеты здорового питания больного ревматоидным артритом следует учитывать следующие факторы: вес больного, привычки питаться, потребности в пище, физическая работа, профессия, общее состояние здоровья. Поэтому при составлении диеты важно советоваться с врачом.

Больные ревматоидным артритом, которые не имеют возможности получать консультации у врача, должны составить свой рацион питания так, чтобы он включал необходимые питательные вещества в естественной и легко усваиваемой форме.

Эти больные должны постараться в течение первых нескольких дней, хотя бы одного-двух — не употреблять твердой пищи. Это дает отдых органам пищеварения, способствует удалению токсических веществ из организма и быстрее подготавливает организм к перестройке.

Наилучший способ начать переход на новую диету при ревматоидном артрите, потребляя в первый день или два только воду; если это слишком трудно — потреблять только свежеприготовленные фруктовые соки, такие, как апельсиновые, яблочные, грейпфрутовые и пр. В отдельных случаях вместо фруктовых соков, можно съедать свежие фрукты каждые два-три часа, при этом только один вид фруктов за один прием. И так — в течение нескольких дней. После этого подготовительного периода должен быть выбран рацион, отвечающий особенностям данного организма. Полные люди или те, кто не нуждается в большом количестве пищи, могут начать с того, чтобы пить соки, когда чувствуют голод, или просто каждые два-три часа в течение дня, а вечером съедать салат из сырых овощей, печеный картофель и один или два тушеных овоща.

За один прием пищи больному артритом можно съедать только один какой-нибудь вид фруктов, нельзя употреблять сливочное масло или какую-либо приправу с салатом. Можно употреблять соевое или подсолнечное масло, только что выжатый сок лимона и добавлять не соленый дегидрированный (высушенный) порошок из овощей, чтобы сделать пищу острее, но все обычные острые приправы к пище запрещаются.

Для больных ревматоидным артритом, которые нуждаются в более калорийном питании, рекомендуется следующая диета:

Завтрак

Любой свежий фрукт или ягоды по сезону (персики, дыни, виноград, манго, яблоки, груши, черника, клубника и т. п.) Можно добавить банан или плод авокадо.

Для тех, кому такого завтрака недостаточно, можно рекомендовать следующее:

1. Свежий невареный фрукт или ягоды из вышеперечисленных.

2. Небольшая порция неполированного риса, гречневой, пшенной, овсяной или другой цельной натуральной крупы с приправой из тушеных фруктов ( компот) или печеных яблок, груш. Этот вид пищи должен медленно и тщательно разжевываться.

3. Чашка травяного чая, слегка подслащенного медом, или стакан сырого снятого молока. Если употребляется молоко, к тушеным фруктам нельзя добавлять сахар; молоко надо пить с ложечки или прихлебывать маленькими глотками (медленно «тянуть»).

Второй завтрак (обед)

1. Салат из сырых овощей.

2. Один-два тушеных овоща, можно добавить кукурузный початок или печеную картофелину, или сладкий картофель, или, наконец, сушеный ломтик хлеба из цельной пшеничной муки.

3. Печеное яблоко, или тушеные или намоченные сливы, или какой-либо еще необработанный сырой и неконсервированный плод, — на десерт, если остается чувство голода.

Напоминаем, что фрукты должны быть приготовлены без сладкого (сахара), а в овощи не добавляется соль и сливочное масло.

Хорошим вторым завтраком в диете больного ревматоидным артритом может служить фруктовый салат из свежих фруктов и ягод по сезону с небольшим количеством творога или с порцией авокадо (тыквы).

Обед (ранний ужин)

1. Салат из сырых овощей.

2. Небольшое количество любимой белковой пищи.

3. Один-два тушеных овоща.

4. На десерт свежие фрукты или ягоды, если вы еще голодны.

Те, кто будет добавлять в салат творог, могут употребить на ужин печеную картофелину или другую крахмалистую пищу, вместо белковой.

Прекрасной белковой пищей в диете больного ревматоидным артритом служат творог и бобовые — соя, бобы, фасоль — их следует употреблять в умеренном количестве. Другим полезным видом белковой пищи являются миндаль, подсолнечные или тыквенные семечки; в небольших количествах они могут употребляться вместо упомянутой выше белковой пищи. Те, кто не может обойтись без мяса или рыбы, могут съесть небольшой кусочек постной рыбы или курицы, или постного мяса, вместо другой белковой пищи раза два-три в неделю. Эта пища должна быть вареной, но не жареной.

Следует подчеркнуть еще раз, что наиболее полезным видом в диете больного ревматоидным артритом являются натуральные необработанные продукты. Если нет осо­бых противопоказаний со стороны желудочно-кишечного тракта, то продуктом питания должны стать овощные салаты из сырых овощей; те продукты питания, которые подвергаются обработке, должны обрабатываться минимальным образом, наилучшая тер­мическая обработка — на пару или путем запекания. Жареная пища не должна употребляться никогда.

Те больные ревматоидным артритом, которые по каким-либо причинам не могут пот­реблять сырые овощи и фрукты, должны их тушить. Такого рода диета должна быть только временной, пока не устранена причи­на, мешающая потреблению овощей и фруктов в невареном виде.

Вопросы диагностики и терапии подагрического артрита

Подагрический артрит (подагра) - заболевание, вызванное нарушением метаболических процессов, а именно нарушением обменных процессов пуринов. Следствием этого является скопление в органах и тканях мочевой кислоты (преимущественно, в суставах) и уратов (в почках). Причины Основные причины подагры: Генетическая предрасположенность. Если кровные родственники страдали подагрой, высока... ⇒

Лечение артроза и артрита в клинике «ТОП ФИЗИО»

Ключевые ошибки в лечении артрита и артроза Человек внезапно стал подозревать, что у него артрит или артроз. Решив пока обойтись без визита к специалисту, он изучает всю доступную информацию, получает огромное количество советов и рекомендаций от друзей, семьи, коллег, в общем, от всех вокруг, ведь заболевания суставов... ⇒

Артрит и артроз

Артроз и артрит – болезни суставов, при которых происходят разные процессы. Некоторые симптомы могут быть сходными, другие абсолютно отличаются. Поражающее влияние на суставы различно. Артрит – заболевание воспалительное. Поражаться может как один сустав, так и несколько. Это называют полиартритом. Артрит чаще всего развивается у молодых. Возможно это... ⇒

Причина артрита

Артрит относится к категории воспалительных заболеваний суставов. При наличии артрита, у пациента будет ощущаться, в особенности во время ходьбы боль в суставах. Иногда кожный покров участка тела, находящегося над больным суставом краснеет и появляется лихорадка. Точную причину возникновения артрита пока... ⇒