В каких продуктах находится витамин В1?

Витамин B1

Недавно была у врача, который мне прописал огромное количество разных витаминов. А диагноз странный — гиповитаминоз В1. Расскажите, что это за болезнь такая. Опасная? И что за витамин В1? Где его взять-то?

Ольга Е.

— Уважаемая Ольга, первый из синтезированных около века тому назад витаминов так и был назван витамином В1. Судя по диагнозу, именно его не хватает вашему организму. Этот важнейший витамин участвует в обменных процессах и поддерживает нормальную деятельность нервной системы. Действие витамина B1 (тиамина) в организме человека заключается и в его способности регулировать процессы углеводного обмена. Он расщепляет сложные углеводы и облегчает процесс их усвоения и трансформации.

Основным фактором риска недостаточности витамина В1, считается алкоголизм. Однако и люди, в больших количествах употребляющие кофе и чай, также рискуют «растерять» драгоценный витамин, так как эти напитки обладают мочегонным эффектом -выводят из организма жидкость с водорастворимыми витаминами (особенно В1). Следует знать, что потребность в витамине B1 также увеличивается при длительном стрессе, продолжительной диарее (поносе), лихорадке и курении.

Лечим гиповитаминоз В1

Если вы обнаружили у себя хотя бы 4-5 из перечисленных выше симптомов, то советую насторожиться — похоже, организм уже предупреждает о нехватке витамина В1. Вам необходимо обратить особое внимание на свой пищевой рацион, включив в него мясо, почки, печень, мозг, яичный желток, кисломолочные продукты, орехи и зелень, хлеб ржаной и пшеничный грубого помола, пивные дрожжи.

Неплохим источником тиамина являются также спаржа, грибы, шпинат, семена подсолнечника, тунец, зеленый горошек, помидоры, баклажаны и брюссельская капуста.

В обязательном порядке необходимо резко ограничить (а еще лучше полностью исключить) прием спиртных напитков. Ну а при выраженной нехватке «первого витамина» важно нормализовать функцию кишечника, начать прием этого витамина (тиамина). Обратите внимание, чаще всего настоящий дефицит витамина B1 возникает у людей, злоупотребляющих алкоголем.

Топ продуктов, содержащих витамин В1 (в порядке убывания):

1. Горчица

2. Арбуз

3. Сладкий красный перец

4. Морковь

5. Тыква

6. Репа

7. Брокколи

8. Зеленые и черные бобы

9. Кукуруза

10. Ананас

11. Апельсины

12. Овес

13. Цветная и листовая капуста

14. Брюссельская капуста

15. Горох

16. Чечевица

17. Чеснок

18. Фасоль

19. Кунжут

20. Виноград

Симптомы недостатка витамина B1

• В последнее время у вас появилась тяга к сладкому (при нормальном сахаре крови)

• Вас беспокоит общая слабость

• Вы быстро утомляетесь при ходьбе, возникает ощущение тяжести и слабости в ногах

• Появляется онемение, снижение или даже потеря чувствительности в конечностях

• Началась диарея (и стала частым явлением)

• У вас отсутствует аппетит

• Вы стали раздражительным и в тоже время безынициативным человеком

• Все чаще беспокоят головные боли

• Заметно ухудшается память, а настроение преимущественно снижено

Эти симптомы могут быть вызваны нехваткой витамина B1.

Евгений Тарасов, врач высшей категории, Москва

Синдром раздраженного кишечника: симптомы и лечение

Эта проблема является очень частым заболеванием желудочно-кишечного тракта. В мире увеличивается рост заболеваемости СРК. Неутешительный прогноз с распространенностью этого недуга дает и наша страна. У нас проблемам СРК уделяется большое количество внимания, так как он характеризуется ухудшением качества жизни и понижением трудоспособности людей. Синдром... ⇒

Диарея, связанная с инфекцией C. difficile

Для установления диагноза Clostridium difficile-ассоциированной диареи достаточно исследования на наличие токсинов одного образца кала, хотя повторное тестирование повышает чувствительность. Важно, чтобы образцы кала были охлажденными или замороженными (в зависимости от требования лаборатории) после взятия, поскольку токсины быстро разрушаются при комнатной температуре. Такое тестирование рекомендуют при наличии диареи, которое... ⇒

Балантидиаз: этиология, клиническая картина и диагностика

Этиология балантидиаза Балантидиаз относится к редким заболеваниям. Причиной его являются инфузории Balantidium coll. Они проникают в слизистую и подслизистую, вызывая в них мелкоклеточную инфильтрацию и некроз, которые распространяются во все стороны. Паразиты могут вызывать гангренозные язвы, окаймленные немного подрытыми краями. Дно язвы покрыто гноем зеленовато-желтого цвета. Многие паразиты... ⇒

Чтобы не расстроило расстройство

Лето радует пестрой жизнью, разнообразием фруктов и овощей. Но иногда случается, что все это вкусное изобилие слишком тяжко для детского организма, и последствия получаются печальные – никак не может справиться он с таким неприятным явлением, как диарея. Причин этой гадости может быть много, но основные – вовремя не... ⇒