В каких продуктах находится витамин В1?

Витамин B1

Недавно была у врача, который мне прописал огромное количество разных витаминов. А диагноз странный — гиповитаминоз В1. Расскажите, что это за болезнь такая. Опасная? И что за витамин В1? Где его взять-то?

Ольга Е.

— Уважаемая Ольга, первый из синтезированных около века тому назад витаминов так и был назван витамином В1. Судя по диагнозу, именно его не хватает вашему организму. Этот важнейший витамин участвует в обменных процессах и поддерживает нормальную деятельность нервной системы. Действие витамина B1 (тиамина) в организме человека заключается и в его способности регулировать процессы углеводного обмена. Он расщепляет сложные углеводы и облегчает процесс их усвоения и трансформации.

Основным фактором риска недостаточности витамина В1, считается алкоголизм. Однако и люди, в больших количествах употребляющие кофе и чай, также рискуют «растерять» драгоценный витамин, так как эти напитки обладают мочегонным эффектом -выводят из организма жидкость с водорастворимыми витаминами (особенно В1). Следует знать, что потребность в витамине B1 также увеличивается при длительном стрессе, продолжительной диарее (поносе), лихорадке и курении.

Лечим гиповитаминоз В1

Если вы обнаружили у себя хотя бы 4-5 из перечисленных выше симптомов, то советую насторожиться — похоже, организм уже предупреждает о нехватке витамина В1. Вам необходимо обратить особое внимание на свой пищевой рацион, включив в него мясо, почки, печень, мозг, яичный желток, кисломолочные продукты, орехи и зелень, хлеб ржаной и пшеничный грубого помола, пивные дрожжи.

Неплохим источником тиамина являются также спаржа, грибы, шпинат, семена подсолнечника, тунец, зеленый горошек, помидоры, баклажаны и брюссельская капуста.

В обязательном порядке необходимо резко ограничить (а еще лучше полностью исключить) прием спиртных напитков. Ну а при выраженной нехватке «первого витамина» важно нормализовать функцию кишечника, начать прием этого витамина (тиамина). Обратите внимание, чаще всего настоящий дефицит витамина B1 возникает у людей, злоупотребляющих алкоголем.

Топ продуктов, содержащих витамин В1 (в порядке убывания):

1. Горчица

2. Арбуз

3. Сладкий красный перец

4. Морковь

5. Тыква

6. Репа

7. Брокколи

8. Зеленые и черные бобы

9. Кукуруза

10. Ананас

11. Апельсины

12. Овес

13. Цветная и листовая капуста

14. Брюссельская капуста

15. Горох

16. Чечевица

17. Чеснок

18. Фасоль

19. Кунжут

20. Виноград

Симптомы недостатка витамина B1

• В последнее время у вас появилась тяга к сладкому (при нормальном сахаре крови)

• Вас беспокоит общая слабость

• Вы быстро утомляетесь при ходьбе, возникает ощущение тяжести и слабости в ногах

• Появляется онемение, снижение или даже потеря чувствительности в конечностях

• Началась диарея (и стала частым явлением)

• У вас отсутствует аппетит

• Вы стали раздражительным и в тоже время безынициативным человеком

• Все чаще беспокоят головные боли

• Заметно ухудшается память, а настроение преимущественно снижено

Эти симптомы могут быть вызваны нехваткой витамина B1.

Евгений Тарасов, врач высшей категории, Москва

Синдром раздраженного кишечника: симптомы и лечение

Эта проблема является очень частым заболеванием желудочно-кишечного тракта. В мире увеличивается рост заболеваемости СРК. Неутешительный прогноз с распространенностью этого недуга дает и наша страна. У нас проблемам СРК уделяется большое количество внимания, так как он характеризуется ухудшением качества жизни и понижением трудоспособности людей. Синдром... ⇒