Симеон Сит, живший в XI веке, упоминает морковь желтого цвета в своих трудах. Оранжевая морковь впервые появилась в XVII веке в Голландии. И Сегодня мы привыкли только к такому цвету этого овоща. Для того чтобы желтый овощ преобразился в оранжево красный, потребовались столетия селекции. Оранжевой моркови удалось прижиться больше, нежели ее желтокожим подругам. Ведь она не окрашивает в отличие от них другие продукты в блюдах. Изменился также ее вкус. Он сделался более сладким. Морковь в Европе до двенадцатого века вскармливалась лошадям. Испанцы первыми стали подавать ее на стол с солью, уксусом и маслом. Ее еще называли и лечебной морковью. В четырнадцатом веке на Руси ее употребляли в квашеном, сыром, пареном и жареном виде. Целебными свойствами обладали ее семена, листья, сок.
Лечение морковью русские лекари производили при проказе, гнойных ранах, золотухе, ожогах, малокровии. Лечилась морковью мочекаменная болезнь. Ее назначали против глистов и как мочегонное средство. Очень полезна она для почек, печени, пищеварительного тракта. С ее помощью происходит здоровый обмен веществ. Лечиться с ее помощью диарея, уничтожаются врезные бактерии и решаются проблемы мс пищеварением. Применяется морковь при очищении организма от шлаков и токсинов.

Добавить комментарий