У больных псориазом наблюдаются выраженные нарушения общих обменов веществ, дисфункции нейроэндокринных систем, сниженные иммунитеты и нарушения балансов окислительно-восстановительных процессов. Нарушенные обменные процессы отражаются в первую очередь на белковых обменах, биосинтетических функциях печени, выраженных в способности печени создавать элементы, необходимые для правильных обменных процессов, а также нарушают концентрации микроэлементов и витаминов, задействованных в окислительно-восстановительных реакциях организмов. Изменения жировых обменов провоцируют шелушение и ороговение кожных тканей.
Задачи диеты при псориазе заключаются в правильных подборах ежедневных пищевых рационов, основанных на коррекции нарушенных обменных процессов и предотвращении обострений кожных процессов.
Для каждого пациента по возможности необходимо раскрыть индивидуальные формы проявления заболевания и определить продукты питания, провоцирующие аллергические реакции. Эти меры направлены на ограничение или полное исключение потребления даже «разрешённых продуктов», если они вредят пациенту.
Больные псориазом должны полностью отказаться от любого количества алкоголя, который снижает самоконтроль пациентов, требуемый при потреблении пищи, а также усугубляет состояния обезвреживающих функций печени и отрицательно воздействует на нервные системы.
Диета предусматривает полное исключение из рационов любых жареных продуктов, зато рекомендованы употребления блюд в тушеной, отварной и запеченной обработке малыми порциями по 4-5 раз на день.

Добавить комментарий