Не отказывайтесь от праздничного меню из-за боязни поправиться

салат

Типичный распорядок дня 31 декабря: женщины с утра оккупируют кухню и колдуют над новогодним меню. За целый день некогда даже перекусить! И вот наступает дол­гожданная ночь, и все семейство во главе с хозяйкой начинает многочасовой мара­фон чревоугодия. Этот гастрономический разгул продолжается несколько дней, а иногда и недель. Некоторые умудряются не вставать из-за стола вплоть до Старого Нового года. Только к середине месяца люди постепенно приходят в себя и вспо­минают, что когда-то, в прошлом году, они ели здоровую пищу и, что удивительно, весили почему-то меньше. И начинается новый похудательный марафон.

Но попробуйте в этом году разорвать этот порочный круг. Вовсе не обязательно отказываться от праздничного меню. Достаточно его немного подкорректировать: приготовить вкусные и красивые блюда с минимальным содержанием жира и из по­лезных продуктов. Например, скромная порция салата Оливье с обычным майонезом содержит около20 г жира, но стоит заменить классический майонез легким — и жира в той же самой порции окажется всего5 г. Такие волшебные превращения касаются и лю­бых других салатов. А если вы решите поставить в этом году, кроме привычных сытных закусок, несколько низкокалорийных блюд, то шансы сохранить фигуру сильно возрастут. Кроме того, легкие закуски гораздо уместнее во время ночного засто­лья, чем сытные блюда, после которых буквально не встать из-за стола.

Кипрский салат

2 грейпфрута, по 200 г помидоров и сыра, 50 г оли­вок, 3 ст. ложки растительного масла, 0,5 ст. ложки зелени петрушки.

Грейпфруты тщательно очистить и нарезать тонкими ломтиками. Помидоры нарезать кружочками. Сыр на­резать тонкими пластинами и формочкой для печенья вырезать из них кружочки. Уложить попеременно слоя­ми грейпфруты, помидоры, сыр. Обсушить и положить сверху оливки. Смешать масло с зеленью петрушки, посолить, поперчить и добавить пряности по вкусу. За­править салат и поставить в холодильник на 30 минут.

Салат из свеклы с грушей

1 груша, 1 свекла, натуральный йогурт.

Свеклу отварить, охладить, очистить и нарезать соломкой. Грушу вымыть, вырезать плодоножку и семенную камеру, нарезать соломкой. В салатник положить свеклу, сверху грушу и полить натуральным йогуртом.

Рак поджелудочной железы

Правильное питание — важный момент в предотвращении рака поджелудочной железы, а ведь эта форма рака особенно трудно поддается лечению. Чтобы избежать рака, ешьте как можно больше фруктов. Все исследователи приходят к единому выводу: тот кто ест больше фруктов, реже заболевает раком. Наблюдения, проведенные медиками среди представителей народности кахун в... ⇒